El pasado jueves se llevó a cabo una cata de quesos Lactolac maridada con vinos selectos, la cual estuvo a cargo del talentoso chef Carlos Palomo en compañía de la “sommelier” Claudia Hernández. Esta fue una experiencia culinaria que despertó los sentidos y la pasión por los sabores únicos de la gastronomía.
Este exclusivo evento fue organizado por Lactolac, reconocida empresa especializada en la elaboración de productos a base de lácteos de la más alta calidad en la región. La invitación estuvo dirigida hacia los amantes de los buenos sabores, quienes formaron parte de: “Quesos, vinos y burgers: experiencia culinaria con Quesos Lactolac y maridaje de vinos”.
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Los comensales tuvieron la oportunidad de disfrutar de una cata guiada con los quesos Lactolac más destacados, donde expertos en la materia compartieron sus conocimientos sobre las características únicas de cada variedad y las mejores formas de combinarlos con vinos selectos.
Fue una ocasión única, en la que los invitados se deleitaron con esta experiencia gastronómica de primer nivel gracias a la alta cocina; todos descubrieron cómo realzar el gusto y aromas de las comidas, y a maridar con prestigiosos vinos los exquisitos platillos de Quesos Lactolac preparados por el reconocido chef Carlos Palomo.
Durante esta velada gastronómica, se contó con la destacada presencia de Claudia Hernández, una talentosa “sommelier” y experta en la industria de vinos, quien guió a los asistentes en la cata de los vinos y a la vez, brindó una compresión más profunda de los sabores y esencias únicos en cada copa.
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Al mismo tiempo, el chef Palomo ofreció demostraciones culinarias, revelando secretos y técnicas para incorporar los Quesos Lactolac en diversas comidas, como en las deliciosas hamburguesas. A estas les dio un toque gourmet, también les sugirió varios maridajes.
Detalles de la degustación de cinco tiempos
- Primer tiempo: “Hamburguesa veggie burger con vino Tarapacá”.
- Segundo tiempo: “Hamburguesa chicken burger chipotle con vino Protesta rosado”.
- Tercer tiempo: “Hamburguesa pull-pork burger con vino Calvet Syrah”.
- Cuarto tiempo: “Hamburguesa ribeye burger con vino Beringer CC Cabernet”.
- Quinto tiempo: “Hamburguesa fried banana burger con vino Dubois Cataluña”.
“Lo que hicimos fue una conceptualización solo de hamburguesas, debido a que hay que cambiar un poco el paradigma o tabú acerca de cómo se utilizaban los quesos, a través de las características y proteínas del queso y el vino, esto con el fin de crear una experiencia totalmente diferente para los consumidores”, aseguró el chef Palomo.
Por su parte, Lorena Cruz, la gerente regional de Mercadeo Lactolac, manifestó: “Es una gran satisfacción y alegría estar en este evento. Además de dar a conocer la variedad de platillos deliciosos que se pueden realizar con nuestros productos Lactolac y muy bien acompañados con maridajes perfectos de vinos”.
Cabe recalcar que, Lactolac se enorgullece de presentar esta experiencia culinaria que refuerza su compromiso con la excelencia y la calidad en la producción de quesos, ya que la empresa busca seguir consolidándose como referente en el sector y acercarse aún más a sus clientes, brindándoles nuevas formas de disfrutar de sus productos en su vida cotidiana.