Por No me atrevo a decirlo con otras palabras… El título se me ocurrió, asociando que el 4 de marzo fue el “Día Mundial de la Obesidad” -que pasó inadvertido- con un párrafo que leí hace unos días en relación con La Selección. Textualmente: “El cafetero Mauricio Roldán, quien es el preparador físico de la Azul y Blanco, dijo una tajante frase sobre el presente del cuadro nacional en cuanto a su condición: "Ya estamos haciendo unos análisis desde la parte antropométrica y el 95% de la selección está pasada de peso, eso no puede ser, tenemos que estar conscientes de lo que nos estamos jugando, tenemos un sueño grande y hay sacrificios y cambios de hábitos que nos van a llevar a la élite", afirmó el cafetero. Finalmente, el entrenador afirmó posteriormente a lo dicho, por su asistente, que uno de sus objetivos pasa por "volverlos más profesionales como personas, hay que ayudarles y hablarles mucho, pero les tenemos que enseñar a vivir cuando no están entrenando". (Espontáneamente pensé: No se puede esconder lo exquisito de las pupusas, los tamales y el café con pan dulce).
Pero esta declaración es excelente como punto de partida y si en segundo lugar continúan con lo “antropométrico” mejor, pues lo que no se mide no se puede mejorar. Y en tercer lugar es muy importante la conceptualización, “deportistas de élite”, que para llegar a serlo, se requiere entrenamiento continuo, reorientación de hábitos alimenticios, disciplina y seguimiento estricto de los entrenadores. También la mentalización que no van a competir para ellos, sino para la nación y que su compromiso es ganar esforzándose en todo su potencial. Como salvadoreño, estoy seguro nos encantaría que “la Selecta” reoriente su récord futbolístico y consiga en adelante, ganar más partidos que empatarlos o perderlos.
Pero en tema del sobrepeso no es solamente de la Selecta, sino del 70% o más de los salvadoreños, varones y hembras, y en los diez días que estuve recientemente en EEUU, estimo que el 90% de la gente normal que uno se encuentra en la calle, tienen en diferentes medidas sobrepeso. Quizás menos, los de origen oriental.
Siempre que voy a EEUU admiro que todo es grande, las calles en las ciudades, las carreteras, los terrenos de las casas, pero al mismo tiempo, todo es lejos. En los restaurantes, “coma todo lo que pueda”, los amantes de la comida de verdad los disfrutan y, así, su volumen. Y las porciones cuando se pide a la carta también son abundantes y una buena parte se desperdicia.
No sé si el sobrepeso en EEUU es parte del sueño americano, y aquí, en la añoranza de conseguirlo, pues aquí a simple vista en cualquier centro comercial o cualquier ciudad, la mayor parte de la gente tiene sobrepeso.
Pero no todo es malo con el sobrepeso, Nawab Qizilbash, profesor de Epidemiología de la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres, basándose en muchas investigaciones asegura, que quienes tienen sobrepeso, corren menor riesgo de padecer demencia -otra enfermedad que crece de forma galopante- que quienes tienen un peso normal o saludable.
En todo caso… ¿Se puede reducir la obesidad? Si se quiere, definitivamente que sí, tal como lo harán con la selección: reorientando la educación sobre la alimentación en las escuelas y la casa y haciendo ejercicio, es decir, entrenando al menos tres veces por semana, mejor si cada uno lo hace por su propia autoestima.
Hace ocho años cambié, de comer “porque hay o porque la comida es deliciosa, a comer para alimentarme” y de verdad, me siento muy bien.
Pero… ¿Es bella la obesidad? Depende… ¡Si es poca, esbelta, se sabe medir y llevar, sí es bella!
Ingeniero
Todo es más fácil y más sencillo con sentido.