La Mesa por la Soberanía Alimentaria (MpSA), integrada por 20 organizaciones y redes a nivel nacional, exhorta al Estado salvadoreño a adoptar medidas para enfrentar la crisis hídrica y alimentaria que afecta al país.
El lunes en una conferencia de prensa se refirieron a los impactos de la minería en estos temas y las acciones que se deben tomar para garantizar su acceso a la población.
La minería metálica requiere de grandes extensiones de territorio y tiene un impacto negativo en los recursos hídricos, sostuvieron.
La contaminación del río Lempa, explican, que constituye la fuente principal de abastecimiento para el 60% de la población urbana, podría generar una grave afectación en la producción agrícola.
"La minería metálica tiene una alta capacidad de depredación de árboles, es decir, que extermina biodiversidad en los territorios donde se lleva a cabo y esto implica un mayor calentamiento, una menor filtración de agua, una menor producción de oxígeno y esto generaría más complicaciones para la población afectando especialmente su seguridad alimentaria", dijo Adalberto Blanco, miembro de la MpSA.
A este escenario, exponen, se suma el poco acceso a los alimentos.
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De acuerdo a estimaciones, para el 2025 más de 800,000 personas en El Salvador enfrentarán dificultades para obtener comida, cifra que podría aumentar debido al fenómeno de El Niño, que afectará los cultivos y elevará el costo de los productos básicos.
La MpSA hace referencia además a la situación de pobreza en el país, la cual está por encima del 26%; es decir, más del 26% de la población tiene problemas para acceder a alimentos.
"Esta situación se va a agravar por el fenómeno del Niño, lastimosamente vamos a alcanzar números de años anteriores en los que las predicciones llegaban a 1 millón de personas", explica Blanco.
Altos costos de la canasta básica
Asimismo, resaltan que la canasta básica salvadoreña es la más limitada de Centroamérica, con solo 22 productos, y su precio ha aumentado significativamente en los últimos años.
Para enero de 2025, esta se ubica en $246.64.
En tanto, el alto costo de los productos ha dificultado el acceso para quienes perciben el salario mínimo.
Los representantes de las organizaciones muestran preocupación por la falta de acciones que atiendan esta problemática.
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Manifiestan que desde la década de 1990 la canasta básica no se ha actualizado, por lo tanto "no refleja el costo de vida actual".
Asimismo opinan que el gobierno no ha aumentado el salario mínimo en consonancia con el aumento del precio de los alimentos, lo que dificulta que las familias de bajos ingresos puedan costear una dieta saludable.
Exponen además que no se ha eliminado el Impuesto al Valor Agregado (IVA) sobre los productos alimenticios básicos.
"Esto incrementa el precio de los alimentos para los consumidores", opina el entrevistado.
Tres departamentos más vulnerables al cambio climático
La Mesa por la Soberanía Alimentaria, también se refirió a la vulnerabilidad ambiental del país.
Con base en datos del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Marn) señala que los departamentos con mayor vulnerabilidad son Cabañas, Morazán y Ahuachapán, no solo en temas ambientales sino además económico, acceso al agua, desigualdad de género y acceso a la información, entre otros.
80%
De acuerdo a datos de la Organización de las Naciones Unidas, el 80% del territorio salvadoreño se encuentra en una situación de estrés hídrico.
La seguridad alimentaria también se ve afectada en las medidas de ajuste fiscal implementadas por el gobierno en turno, puntualizan.
Esta serie de medidas (ajuste fiscal) será cargado a la población más vulnerable, exponen, mediante los despidos, que viene a generar “más precariedad en el acceso a alimentos”; asimismo se destina menos recursos a la asistencia técnica para la producción de alimentos", sostuvo Elizabeth Beltrán.
Para abordar esta realidad, la MpSA propone medidas urgentes como la prohibición de la minería metálica, la eliminación del IVA en los productos de la canasta básica, la creación de una reserva estratégica de alimentos con producción local y el fortalecimiento de la resiliencia climática.
Además, destacan la necesidad de actualizar la canasta básica y revisar el salario mínimo para garantizar una alimentación adecuada a la población.
"Todas las acciones deben estar enfocadas en preservar la vida. Eso implica detener la minería, eliminar semillas transgénicas y agrotóxicos, y fomentar la producción nacional antes que la exportación de alimentos", afirmó Blanco.
La organización hace un llamado a los tomadores de decisión para que prioricen el bienestar de la población y tomen medidas concretas ante una crisis que amenaza la seguridad alimentaria del país.