La chef originaria de Colombia, Laura Pérez, ha sido blanco de críticas por parte de salvadoreños tras publicar en redes sociales un video donde expone su propia receta de pupusas.
La experta cocinera radica en Honduras desde hace 15 años y es presentadora y chef del programa de televisión “Las mañanas del 5”, de Canal 5, Televicentro.
“Y pues llegué a Honduras y me contaron que había un plato llamado pupusas. ¿Qué? ¿Cómo? No, vengan, hagamos esto pues. Y eso sí, agarré consejo de todo mundo y terminé yo haciendo otra cosa; pero me quedan muy buenas y estas son mis pupusas”, comienza diciendo la experta cocinera en el clip.
En dicha receta, ella prepara la masa utilizando harina y condimenta la espesa mezcla con ajo y cebolla en polvo, consomé de pollo, sal, tomate, chile verde y cilantro, y luego rellena con quesillo y pone a freír en una cacerola. Asimismo, utiliza un artefacto de madera para hacer las tortillas “delgaditicas”.
Como se dijo líneas arriba, la receta no fue del agrado de muchos seguidores, sobre todo salvadoreños.
“Como que tienes que informarte más antes de hacer tus recetas y no engañar a tu público, para nosotros los salvadoreños eso fue una bofetada. Las pupusas son salvadoreñas, las baleadas son hondureñas y son totalmente diferentes, deliciosas ambas, eso sí”, “Pupusas son de origen salvadoreño. El resto son imitaciones, nada que ver con las originales. Buen intento”, “Jamás la harán como nosotros los salvadoreños”, “Podrán ser pupusas en otro universo, pero en el nuestro, las pupusas son auténticas de mi Salvy y muy diferentes”, “Esas no son pupusas. Las pupusas salvadoreñas son muy diferentes, otro nivel” e “Infórmese hija... esas no son pupusas, mejor visite El Salvador y ahí conocerá las originales pupusas”, comentaron algunos usuarios.
Video de carácter ilustrativo y no comercial/ www.instagram.com/p/CxEehWEpNkh/
Vale mencionar que la descripción (editada) de su audiovisual, Laura explica que se trata de la versión hondureña -y muy a su estilo- de ese delicioso platillo típico.