Una noche de cata de ron Barceló, maridada con exquisitos platillos de sushi del renovado restaurante NAU a cargo del talentoso Chef Vincent Boutinaud, fue una experiencia culinaria que deleitó los sentidos y despertó la pasión por los sabores y aromas únicos de la destilería.
Este exclusivo evento fue organizado por El Diario de Hoy para celebrar de manera especial el Día del Padre junto a un selecto grupo de suscriptores del periódico. Fue una ocasión única en la que los invitados pudieron disfrutar de una experiencia gastronómica de primer nivel, maridando los prestigiosos rones de Barceló con los exquisitos platillos de sushi preparados por el reconocido chef Vincent Boutinaud.
Durante esta memorable velada, los comensales tuvieron el privilegio de contar con la destacada presencia de Margarita Machón, una talentosa, sommelier salvadoreña, quien guió a los asistentes en la cata de los exclusivos rones Barceló. Con su conocimiento profundo y pasión por el mundo de los destilados, Margarita compartió valiosas notas de cata y recomendaciones, enriqueciendo aún más la experiencia sensorial de los presentes.
Su expertise y habilidad para describir los matices y características de cada ron Barceló brindaron a los invitados una comprensión más profunda de los sabores y aromas únicos presentes en cada copa, en perfecta armonía con los platos de sushi elaborados por el chef Boutinaud.
Cena de tres tiempos
El evento comenzó con el primer platillo, el “Usuzukuri Sake”. Este delicado plato presentaba finas láminas de salmón marinado con ponzu, dispuestas sobre una cama de cebollinos frescos. El toque picante y sabroso del “Guncan Ebi” complementó a la perfección el salmón, con una base de arroz de sushi, camarones, alga nori, masago y cebollinos, todo aderezado en una deliciosa salsa picante. Estos platillos se maridaron con el elegante y suave Ron Barceló Gran Añejo. Con notas de cata que destacan su aroma a vainilla y caramelo, junto con sabores a frutas tropicales y especias suaves, este ron añejo resaltó los sabores frescos y marinos del sushi.
El segundo tiempo presentó una combinación de sabores contrastantes pero armoniosos. Las “Sushi Bruschettas” son una fusión única de la cocina italiana y japonesa, donde el arroz de sushi se convierte en una base crujiente, coronada con una mezcla de atún fresco y láminas de aguacate. Aquí también se disfrutaron unas “Gyozas de cerdo”, que aportaron un toque de sabores intensos y jugosos. Estos platos se maridaron con el sofisticado Ron Barceló Imperial.
Con una complejidad y elegancia excepcionales, este ron reveló notas de cata que incluyen cacao, vainilla y frutas maduras. Su final largo y suave complementó a la perfección la fusión de sabores presentes en los platillos.
Para el momento dulce de la velada, el chef Boutinaud presentó una deliciosa sorpresa: el “Dango relleno de mermelada de frijoles”.
Este postre cautivaba con su presentación elegante y sabores únicos. El suave y exquisito Ron Barceló Imperial Onyx acompañó este plato con maestría. Con su carácter intenso y notas de cata que destacan el chocolate oscuro, el café y la miel, este ron añejo elevó los sabores dulces y sutiles del postre, dejando una sensación duradera en el paladar.
La noche de cata de ron Barceló maridada con los magníficos platillos de sushi del restaurante NAU elaborados en las manos del chef Vincent Boutinaud fue una experiencia memorable.
Los sabores y aromas cuidadosamente seleccionados de los rones, combinados con la maestría culinaria del chef, crearon un deleite para los sentidos que dejó una impresión duradera en todos los asistentes. Fue una velada que despertó la pasión por la buena comida y las experiencias gastronómicas únicas.
