Por L. Puente
Un pequeño y pintoresco pueblo, así es Salcoatitán. Se encuentra situado en el departamento de Sonsonate y se caracteriza por su agradable clima; sin pasar por alto su gastronomía, que es todo un deleite. A escala nacional e internacional, es reconocido por la tradicional yuca sancochada con sus acompañamientos, como el chicharrón o la pepesca.
Edgardo Ramírez, Fátima Esquivel y Adolfo Ruíz, tres amigos capitalinos, consideran el plan perfecto para una tarde de domingo: visitar el municipio y culminar el recorrido con la deliciosa yuca. Ellos la recomiendan con chicharrón.
“Sin duda es la mejor yuca sancochada que he probado en todo el país, acompañada de una Coca-Cola bien fría”, opinó Esquivel.
