Las casas, calles y locales comerciales de Suchitoto, en Cuscatlán, volverán a llenarse de coloridos gallardetes, frutas de temporada y los tradicionales gallitos (dulces artesanales) en el XVII Festival de Altares de La Cruz, que se desarrollará del 1 al 3 de mayo.
La Casa de la Cultura, Casa de la Amistad, Museo Alejandro Cotto, Asociación de Desarrollo Turístico de Suchitoto (ADETUR) y la Alcaldía Municipal invitan a todos los turistas salvadoreños y extranjeros a ser partícipe de esta colorida tradición que envuelve al municipio en un ambiente lleno de colores, sabores y olores.
Según el gestor cultural Elmer Martínez, quien fundó junto a la directora de la Casa de la Cultura Aracely Nova dicho festival, la idea de hacer del Día de la Cruz (3 de mayo) un Festival de Altares fue para que los turistas puedan admirar la creatividad que la población tiene para adornar las cruces de árbol de jiote con diferentes elementos hechos por sus propias manos como gallardetes y flores de papel.
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Así como para dar a conocer y promover también los tradicionales “gallitos” unos dulces artesanales de colación o azúcar blanca en forma de gallitos y flores colocados sobre un palillo de unos 20 centímetros, los cuales desde antes del conflicto armado se elaboraban en el cantón Aguacayo por manos artesanas.
"Actualmente los gallitos se elaboran en el casco urbano, principalmente en el barrio San José. Estos dulces se colocan en las frutas o en los “nacidos” que son una especie de pequeñas milpas que los pobladores preparan con maicillo, maíz y hasta frijoles unos 12 días antes con el objetivo de que para el Día de la Cruz dichas milpas ya estén de unos 10 centímetros y ahí se coloquen los dulces", comentó Martínez.
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El primer Festival de Altares de La Cruz que se realizó en Suchitoto fue en 2007 y en él participaron diversos locales comerciales que adornaron sus fachadas con cruces, frutas, gallardetes, flores, y los tradicionales dulces.
"Con el paso de los años se han ido sumando más establecimientos, instituciones, centros escolares y familias particulares haciendo cada vez más vistoso dicho festival, para ello la Casa de la Cultura y la Casa del Adulto Mayor elaboran todos los adornos de papel que se colocan en los altares", relató el gestor cultural.
Para este año se espera una participación de más de 25 altares colocados en los diferentes barrios y establecimientos del municipio. A cada altar, los organizadores les harán entrega de un diploma de reconocimiento.
Este lunes arrancará el festival con un recorrido que iniciará a las 9:00 de la mañana desde la Casa Flamenco, ubicada a un costado de la Iglesia Santa Lucía.
También el 2 de mayo se dará un taller de elaboración de adornos para tal festividad. Mientras que el día 3 habrá un recorrido por los altares de los centros escolares, culminando con una santa misa a las 5:00 p.m., en el Barrio La Cruz, donde se hará la bendición de las semillas para las próximas siembras y un refrigerio para los asistentes gracias a ADETUR.
